La SCADO (Société Coopérative des Apiculteurs du Département d’Oussouye et des îles du Bliss et du Kassa.) regroupe 166 apiculteurs.
Le miel est extrait et conditionné dans les locaux de la Coopérative.
La basse Casamance est largement couverte par la mangrove : forêt tropicale et maritime essentiellement constituée de palétuviers. Le miel de Mangrove est réputé pour sa couleur claire et pour son goût sucré-salé.
Le miel améliore la rétention du calcium et du magnésium et le taux d’hémoglobine dans le sang. Aliment énergétique, il est recherché par les sportifs pour son sucre facilement assimilable (310 Kcal pour 100 g).
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